“존경스러운 마음” 스즈키 농림상, 완전 양식 장어 판매에 개발자 격려 “수십 년 연구”의 성과

鈴木憲和 농상은 5월 29일 세계 최초로 시험 판매된 완전 양식 우나기의 오랜 연구 성과에 경의를 표했다.

산품 업체인 야마다 수산은 매장에서와 온라인으로 완전 양식 우나기를 판매하기 시작했으며, 냉동 가바야키는 한 마리 약 4500엔이다.

이번 시험 판매는 상품화를 앞두고 소비자 반응을 확인하기 위한 것이다.

鈴木 농상은 니혼 우나기 자원의 감소를 언급하며, 남획을 피하는 지속 가능한 자원 관리의 필요성도 강조했다.