기후 변화가 너무 심해져 음식의 영양가까지 떨어뜨리고 있다

연구에 따르면 1980년대 후반 이후 43개 주요 작물의 영양 수준이 전반적으로 하락했다.

연구진은 대기 중 CO2 증가가 작물 성장은 촉진하지만, 단백질과 미네랄 농도를 희석한다고 설명했다.

쌀·대두·밀 같은 주요 식량의 단백질, 철, 아연 감소는 영양실조와 빈혈을 악화시킬 수 있다.

작은 영양 감소라도 식단이 취약한 인구에게는 앞으로 큰 건강 피해로 이어질 수 있다.